第3节 矿物质第2部分
单选题: 1题多选题: 16题判断题: 19题简答题: 16题总题量: 52题
1
[单选题]
评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（）。
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2
[多选题]
一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为（）。
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3
[多选题]
钙过量对机体的不利作用有（）。
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4
[多选题]
摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。
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5
[多选题]
参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。
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6
[多选题]
下列各项中，有利于钙吸收的是（）。
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7
[多选题]
高钙饮食能减低（）的生物利用率。
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8
[多选题]
不利于钙吸收的因素包括（）。
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9
[多选题]
镁的生理功能包括（）。
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10
[多选题]
造成钠缺乏的原因包括（）。
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11
[多选题]
下列说法正确的是（）。
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12
[多选题]
铁的良好食物来源有（）。
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13
[多选题]
含碘量丰富的食品包括（）。
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14
[多选题]
不利于锌吸收的因素包括（）。
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15
[多选题]
主要含硒的酶包括（）。
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16
[多选题]
下面说法正确的有（）。
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17
[多选题]
锌的主要食物来源是（）。
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18
[判断题]
成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（）
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19
[判断题]
2017年中国营养学会提出的《中国居民膦食营养素参考摄入量》，推出成人碘RNI值为130μg/日。（）
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20
[判断题]
促进铁吸收的因素主要包括蛋白质、肉类因子和维生素C。（）
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21
[判断题]
每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）
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22
[判断题]
钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）
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23
[判断题]
镁可激活多种酶的活性，抑制钾/钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。（）
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24
[判断题]
钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。（）
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25
[判断题]
当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。（）
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26
[判断题]
脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。（）
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27
[判断题]
铁的膳食参考摄入量：成人男子RNI值为20mg/d；女子RNI值为15mg/d。（）
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28
[判断题]
粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（）
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29
[判断题]
蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。（）
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30
[判断题]
血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。（）
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31
[判断题]
陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。（）
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32
[判断题]
锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。（）
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33
[判断题]
硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（）
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34
[判断题]
硒的RNI为50μg/d，适用于18岁以上者。（）
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35
[判断题]
铬对预防动脉粥样硬化不起作用。（）
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36
[判断题]
脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%~50%。（）
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37
[简答题]
简述钙的生理功能。
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问题：
1、
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38
[简答题]
简述钙过量会对人体产生的危害。
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1、
未作答根据题意回答问题。
39
[简答题]
简述促进钙吸收的因素。
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1、
未作答根据题意回答问题。
40
[简答题]
简述抑制钙吸收的因素。
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问题：
1、
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41
[简答题]
简述镁的生理功能。
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1、
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42
[简答题]
简述钾的生理功能。
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问题：
1、
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43
[简答题]
简述钠的生理功能。
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1、
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44
[简答题]
简述铁的生理功能。
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问题：
1、
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45
[简答题]
简述影响锌吸收的因素。
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问题：
1、
未作答根据题意回答问题。
46
[简答题]
试述影响铁吸收的因素。
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问题：
1、
未作答根据题意回答问题。
47
[简答题]
[名词解释] 氟斑牙
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1、
未作答根据题意回答问题。
48
[简答题]
[名词解释] 常量元素
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1、
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49
[简答题]
[名词解释] 混溶钙池
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1、
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50
[简答题]
[名词解释] 高钾血症
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1、
未作答根据题意回答问题。
51
[简答题]
[名词解释] 微量元素
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1、
未作答根据题意回答问题。
52
[简答题]
[名词解释] 储存铁
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问题：
1、
未作答根据题意回答问题。
