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第6节膳食纤维

单选题: 4题多选题: 5题判断题: 3题简答题: 3题总题量: 15题

1

[单选题]

膳食纤维（）作用不明显。

A.

降血糖

B.

降血脂

C.

防便秘

D.

降血压

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2

[单选题]

膳食纤维在体内的主要生理功能不包括（）。

A.

构成身体主要成分

B.

增强肠功能

C.

防止习惯性便秘

D.

降低血清胆固醇

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3

[单选题]

膳食纤维是（）。

A.

单糖类物质

B.

双糖类物质

C.

可被消化吸收的多糖

D.

不能被消化吸收的多糖

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4

[单选题]

成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。

A.

10~15

B.

16~20

C.

21~24

D.

25~30

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5

[多选题]

过多摄入膳食纤维会导致（）。

A.

肠蠕动增加

B.

产气量增加

C.

影响人体对蛋白质的吸收

D.

有利于人体对维生素的吸收

E.

影响微量元素的吸收

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6

[多选题]

可溶性膳食纤维有（）。

A.

果胶

B.

树胶

C.

半纤维素

D.

木质素

E.

纤维素

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7

[多选题]

不溶性膳食纤维有（）。

A.

纤维素

B.

果胶

C.

半纤维素

D.

木质素

E.

树胶

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8

[多选题]

膳食纤维的主要特性包括（）。

A.

吸水作用

B.

供能作用

C.

黏滞作用

D.

细菌发酵作用

E.

阳离子交换作用

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9

[多选题]

膳食纤维的主要功能包括（）。

A.

有利于食物的消化过程

B.

预防胆石形成

C.

维持血糖正常平衡，防治糖尿病

D.

防止能量过剩和肥胖

E.

促进结肠功能，预防结肠癌

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10

[判断题]

膳食纤维即为非淀粉多糖。（）

A.

对

B.

错

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11

[判断题]

半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。（）

A.

对

B.

错

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12

[判断题]

非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（）

A.

对

B.

错

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13

[简答题]

简述膳食纤维的来源。

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问题：

1、

根据题意回答问题。

未作答

14

[简答题]

膳食纤维与哪些疾病有关？其可能的机制是什么？

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问题：

1、

根据题意回答问题。

未作答

15

[简答题]

[名词解释] 膳食纤维

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问题：

1、

根据题意回答问题。

未作答

答题卡

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单选题(共4题)

多选题(共5题)

判断题(共3题)

简答题(共3题)

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