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第2节 《食品营养强化剂使用标准》相关知识
单选题: 3题
多选题: 1题
总题量: 4题
1
[单选题]
现行版《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》于()起正式施行。
A.
1994年9月1日
B.
2013年1月1日
C.
2002年7月1日
D.
2010年3月30日
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纠错
解析
2
[单选题]
现行版《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》修订后的标准包括正文和()个附录。
A.
3
B.
2
C.
4
D.
5
收藏
纠错
解析
3
[单选题]
关于使用营养强化剂的要求,说法错误的是()。
A.
营养强化剂的使用不应导致任何营养素及其他营养物质的代谢异常
B.
营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡
C.
添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储藏、运输和食用条件下保持质量的稳定
D.
食品中的营养强化剂常会导致食品的一般特性发生改变
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解析
4
[多选题]
新版《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》修订后的标准包括正文和四个附录,下列说法正确的是()。
A.
标准正文只参考了我国的法律法规
B.
附录A列出了允许强化的食品类别和使用量
C.
附录B列出了允许使用的营养强化剂的化合物来源名单
D.
附录C列出了允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源
E.
附录D列出了食品类别(名称),有助于企业参考使用
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纠错
解析
答题卡
重做
单选题
(共3题)
1
2
3
多选题
(共1题)
4