24h回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？

计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？

简述进行24小时膳食回顾调查的技术要点是什么？

某县疾病预防控制中心，共有营养工作者7人，为了解营养教育后人群近期膳食变化和主要营养素摄入情况，选择了A村（实验村）和B村（对照村）观察人群进行膳食调查，并计划在两周内完成，每个村镇大约1000户。基于人力物力的考虑，计划在每个村镇随机抽取一半家庭进行膳食调查，则： （1）应用什么方法比较好？原因是什么？ （2）请描述该方法的主要特点和优势。

一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量，则： （1）应用什么方法比较好？原因是什么？ （2）请描述其主要步骤。

案例描述：一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询，该儿童口唇苍白，易疲乏，疑有缺铁性贫血。请根据上述案例回答以下问题。 （1）公共营养师首先要做什么才能知道儿童膳食状况，向谁询问？ （2）设计一张24h膳食回顾调查表来进行膳食调查。

下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行膳食调查后填写的食物量登记表。

（1）计算11月15日就餐人日数。 （2）计算平均每人每日食物摄入量。

在某托儿所调查，早餐有20名儿童进餐、午餐有30名、晚餐有25名。请计算人日数。

若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日仅记录到早餐、午餐，请计算人日数。

某公共营养师对一个群体（全部为男性）进行调查，其中轻体力劳动者为30人，中体力劳动者35人，重体力劳动者10人。轻体力劳动者早餐有20人就餐，晚餐有20人就餐，午餐有30人就餐；中体力劳动者早餐有20人就餐，晚餐有30人就餐，午餐有35人就餐；重体力劳动者早餐有8人就餐，晚餐有10人就餐，中午有10人就餐。 已知，重体力劳动者人群每天摄入能量为3900kcal。（其中三个人群的早中晚摄入能量占一日总能量的百分比为20%、40%、40%） （1）请回答标准人条件。 （2）请计算各人群的标准人系数。 （3）请计算该群体的折合标准人系数。 （4）请计算重体力劳动人群折合标准人的食物摄入量是多少？

北京某商场的职员全部为中等体力活动水平的人群，其中男30人（能量需要量为10.88MJ），女40人（能量需要量为8.79MJ），粳米和蛋白质的人均摄入量分别为270g/（人·日）和70g/（人·日），求该人群的标准人粳米和蛋白质的摄入量。

某住宿中学某日全天就餐人数统计如下：13岁男生65人，13岁女生58人，14岁男生60人，14岁女生62人，15岁男生55人，15岁女生60人，男教工（50岁以下）22人，女教工（50岁以下）19人（其中孕妇一人，处于孕晚期）。 （1）计算各人群标准人系数。 （2）计算总人日数及总标准人日数。 （3）计算混合系数。 （4）计算该人群折合标准人平均每日能量摄入量。

某公司人群3天的膳食调查中，能量供给量为2100kcal的有10人，2250kcal的有12人，2600kcal的有18人，该人群蛋白质平均摄入量为72g/人·日。 （1）计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数。 （2）计算该人群的混合系数。 （3）计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量。