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公共营养师三级-《专业技能》题库

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第1章膳食调查和评价

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第1节食物摄入量调查第1部分

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第1节食物摄入量调查第2部分

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第2节膳食调查结果的计算与评价第1部分

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第2节膳食调查结果的计算与评价第2部分

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第2节膳食调查结果的计算与评价第3部分

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第2章人体营养状况测定和评价

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第1节人体体格测量第1部分

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第1节人体体格测量第2部分

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第2节常见生物样品的收集和保存

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第3节营养不良的症状和体征判别第1部分

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第3节营养不良的症状和体征判别第2部分

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第3节营养不良的症状和体征判别第3部分

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第3章营养咨询和教育

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第1节交流和咨询第1部分

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第1节交流和咨询第2部分

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第1节交流和咨询第3部分

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第2节营养教育第1部分

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第2节营养教育第2部分

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第4章膳食指导和评估

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第1节营养和食物需要目标设计第1部分

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第1节营养和食物需要目标设计第2部分

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第2节食谱编制

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第3节食谱营养评价和调整

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第5章食品营养评价

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第1节食品营养标签制作第1部分

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第1节食品营养标签制作第2部分

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第2节食品营养价值分析第1部分

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第2节食品营养价值分析第2部分

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第3节食品营养资料编辑

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第6章社区营养管理和营养干预

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第1节营养与健康信息的收集第1部分

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第1节营养与健康信息的收集第2部分

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第2节营养与健康档案的建立和管理

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第3节营养干预方案设计和实施

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